餐廳承包是指餐廳經(jīng)營(yíng)者將自己的餐廳承包給餐飲管理公司或個(gè)人經(jīng)營(yíng)者,由承包者負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理,餐廳經(jīng)營(yíng)者則可以從承包者那里獲得一定的收入。
在餐廳承包的過(guò)程中,承包者需要按照餐廳經(jīng)營(yíng)者的要求提供相應(yīng)的服務(wù),包括餐飲服務(wù)、衛(wèi)生管理、設(shè)備維護(hù)等。餐廳經(jīng)營(yíng)者則需要對(duì)承包者的工作進(jìn)行監(jiān)督和管理,確保餐廳的運(yùn)營(yíng)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。