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企業(yè)食堂承包報(bào)價(jià)方案應(yīng)包括：
1.原材料成本和采購(gòu)渠道分析，如大米、蔬菜等食材的進(jìn)貨價(jià)格及來(lái)源穩(wěn)定性。確保食品的新鮮度和口感的同時(shí)降低企業(yè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)；同時(shí)詳細(xì)說(shuō)明對(duì)供應(yīng)商的管理方式以及質(zhì)量檢驗(yàn)措施（例如定期或不定期的質(zhì)量抽檢），以保障食品安全和質(zhì)量。此外還需要考慮人工費(fèi)用和管理費(fèi)用的分?jǐn)倖?wèn)題(比如廚師和服務(wù)員)，以確保服務(wù)質(zhì)量和效率的前提下控制企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本的上升趨勢(shì);需要明確提出服務(wù)的具體內(nèi)容,并就服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行承諾與保證)。

工廠食堂承包是一種餐飲服務(wù)模式，主要服務(wù)于工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)和大型建筑業(yè)。相較于傳統(tǒng)的大型餐館和小型快餐店來(lái)說(shuō)優(yōu)勢(shì)突出：
首先是從管理模式來(lái)看，“人做事”，擁有豐富管理經(jīng)驗(yàn)的團(tuán)隊(duì)能夠形成的后勤保障系統(tǒng)支持著企業(yè)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；其次從服務(wù)質(zhì)量上看,嚴(yán)格遵守按需供應(yīng)、科學(xué)配餐的原則確保員工在任何時(shí)候都能享受到健康營(yíng)養(yǎng)的飯菜;是食品質(zhì)量方面具有顯著的優(yōu)勢(shì):嚴(yán)格的原料采購(gòu)程序和的檢驗(yàn)技術(shù)為食品安全提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支持.

員工食堂管理報(bào)價(jià)主要取決于以下幾個(gè)因素：
1.食材費(fèi)用。根據(jù)每天的用餐人數(shù)和每人的日均伙食標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)算出每月所需的原材料費(fèi)；加上菜品的加工制作過(guò)程和其他輔料的成本等其他相關(guān)費(fèi)用。例如每人每日需要提供三餐的費(fèi)用為50元/人天，那么一個(gè)月就是3780元左右（以22個(gè)工作日計(jì)算）。如果再考慮加班加點(diǎn)、節(jié)假日等因素的影響，則總預(yù)算應(yīng)該在4萬(wàn)元左右。當(dāng)然具體價(jià)格還需視具體情況而定。