預制菜的價格因品牌、種類、質量等因素而異，一般在幾十元到幾百元不等。在一些大型超市或網(wǎng)上商城，可以購買到價格較為親民的預制菜，例如炒飯、炒面、烤肉等，價格一般在幾十元到一百多元之間。在一些餐廳或酒店，預制菜的價格會相對較高，一般在幾百元甚至上千元?？偟膩碚f，預制菜的價格因品牌、種類、質量等因素而異，消費者可以根據(jù)自己的需求和預算選擇適合自己的預制菜。
預制菜的儲存方法如下：
常溫保存。一般而言，預制的海鮮或者炒菜在常溫、干燥通風的環(huán)境下存放的時間不超過1天；燉肉、悶飯等菜品如果在夏季室內存放時間不超過3至4小時。因為天氣炎熱細菌會迅速增長而引發(fā)食物變質。具體到某一種食材具體的環(huán)境條件會有不同。
冷藏存儲。如果購買的量較小，或者是某個品種的蔬菜較多無法短時間內吃完的話可以選擇放入冰箱進行保鮮貯藏。一般來說采用微弱冷循環(huán)來保持低溫的方法可以短時間的對食品進行保溫和鎖鮮以便于延長其食用期限。（由于是加工過的熟制品即使保存在冷凍條件下也不宜放置超過三個月）
使用真空包裝或氣調包（MAP）。這種方法的優(yōu)點是可以有效地將氧氣降低至不利于微生物生長的程度以延緩事物的壞速度．同時還可以通過抽成真空或是充入二氧化碳等方法進一步隔絕空氣以防氧化變色影響產(chǎn)品色澤及口感.這種儲藏方式能很大程度的保留住產(chǎn)品的風味并具有較長的貨架期。
在選擇上述任何儲存方案之前,請務必參考生產(chǎn)日期并在購買后規(guī)定的時間內使用完畢以確保食品安全和很佳味道.。
速食食品儲存方法如下：
***真空包裝**。將食物放入密封袋或密閉容器中，盡量抽出空氣，破壞氧氣接觸面提高保鮮效果；或者用油紙包好存放也是可以的[2]。
***冷藏保存法**。如果糧食類、米麥類等可以放到冰箱冷凍室里存儲即可長期保持新鮮度;如果是面條類的干吃粉也可以采用同樣方式進行低溫儲藏,能較長時間不變質。對于醬腌制的食物則將其放在低鹽后加蓋封口在陰涼通風干燥處貯存4.熟肉類產(chǎn)品可以在不外帶水和冰的情況下保有65攝氏度左右的恒定溫度，這樣的環(huán)境下微生物難以生長繁殖，可延長至兩周以上（前提是必須保證一次性食用完畢）。常溫放置時,需要確保室內清潔并避免陽光直射，環(huán)境要整潔且注意時間不要過長否則容易變質
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