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餐廳承包具有以下特點：
經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)移：餐廳承包意味著經(jīng)營權(quán)從原業(yè)主手中轉(zhuǎn)移到承包商手中，承包商對餐廳的經(jīng)營和管理具有決定權(quán)。
經(jīng)營風(fēng)險轉(zhuǎn)移：餐廳承包商承擔(dān)餐廳經(jīng)營風(fēng)險，包括食材成本、人工成本、設(shè)備維修等方面。
合同約束：餐廳承包是通過簽訂合同來實現(xiàn)的，合同中對雙方的權(quán)利和義務(wù)進(jìn)行了明確約定，雙方必須按照合同要求履行職責(zé)和義務(wù)。
承包費用：餐廳承包費用包括租金、設(shè)備使用費、管理費等，這些費用由承包商承擔(dān)。
承包期限：餐廳承包的期限一般是長期合同，可以為5年、10年或更長時間。
總之，餐廳承包是一種長期穩(wěn)定的合作方式，能夠為業(yè)主和承包商帶來穩(wěn)定的收益和風(fēng)險轉(zhuǎn)移。但同時，在承程中需要注意合同約束、費用分?jǐn)?、管理協(xié)調(diào)等方面的問題，以確保合作的順利進(jìn)行。

學(xué)校食堂承包是一種常見的食堂經(jīng)營方式，其特點包括以下幾個方面：
標(biāo)準(zhǔn)化管理：學(xué)校食堂承包方需要按照相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，確保食品質(zhì)量、衛(wèi)生、安全等方面達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。
餐飲品種多樣化：學(xué)校食堂承包方需要提供多種餐飲品種，滿足不同學(xué)生的口味需求，同時也要注意營養(yǎng)搭配和食品健康。
惠：學(xué)校食堂承包方在價格上一般會比其他餐飲場所更優(yōu)惠，因為學(xué)校食堂有一定的政策性補(bǔ)貼。
健康安全：學(xué)校食堂承包方需要遵守相關(guān)衛(wèi)生、安全等方面的規(guī)定，確保學(xué)生就餐環(huán)境和食品的安全衛(wèi)生。
服務(wù)質(zhì)量：學(xué)校食堂承包方需要提供的服務(wù)，包括良好的就餐環(huán)境、衛(wèi)生條件、食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量等方面，以滿足學(xué)生的需求。
總之，學(xué)校食堂承包的特點包括標(biāo)準(zhǔn)化管理、餐飲品種多樣化、惠、健康安全、服務(wù)質(zhì)量等方面，這些特點有助于提高學(xué)校食堂的管理和服務(wù)水平，滿足學(xué)生的就餐需求。

選擇學(xué)校食堂承包商時，需要考慮以下因素：
食品安全：食堂承包商需要具備食品安全意識和相關(guān)資質(zhì)，確保提供的食物安全、衛(wèi)生和健康。
經(jīng)驗實力：選擇有豐富經(jīng)驗和實力的承包商，可以保證承程的順利進(jìn)行，并提供高質(zhì)量的服務(wù)。
價格和合同條款：需要與承包商協(xié)商合理的價格和合同條款，確保承包商能夠提供的服務(wù)，同時避免不必要的糾紛。
食品質(zhì)量和服務(wù)水平：選擇提供食品質(zhì)量和服務(wù)的承包商，可以保證學(xué)生的飲食需求得到滿足。
口碑和信譽(yù)：選擇、信譽(yù)良好的承包商，可以保證承程的透明度和公正性。
溝通和協(xié)作能力：選擇能夠積極溝通、協(xié)作和配合的承包商，可以保證學(xué)校食堂的管理和運(yùn)營順利進(jìn)行。
綜上所述，選擇學(xué)校食堂承包商需要綜合考慮食品安全、經(jīng)驗實力、價格和合同條款、食品質(zhì)量和服務(wù)水平、口碑和信譽(yù)以及溝通和協(xié)作能力等因素，以確保選擇到合適的承包商。