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一頓工作餐的好壞，可是直接牽涉到一個(gè)人的身體健康和工作效率，千萬(wàn)馬虎不得。對(duì)于到底怎樣吃好工作餐，沒(méi)有固定的方式，那么工作餐搭配的四大原則有哪些呢？

定時(shí)吃工作餐：在適當(dāng)時(shí)間里就餐重要。一般在每天中午的11：00～13：00之間就餐屬正常范圍就餐時(shí)間。但是每天中午的同一時(shí)間吃午餐，以適應(yīng)胃腸道的正常功能發(fā)揮與調(diào)節(jié)。

營(yíng)養(yǎng)搭配要科學(xué)：工作餐中要注意搭配，可以多吃蛋白質(zhì)和膽鹼含量高的肉類、魚(yú)類、禽蛋和大豆制品等。因?yàn)檫@類食物能使頭腦保持敏銳，對(duì)理解和記憶功能有重要作用。

在配餐間的工作人員，在進(jìn)入到專間前，需要二次更衣，更換成潔凈的工作、衣帽，同時(shí)需要把手洗干凈且消毒，在工作的過(guò)程中，要求戴口罩。在配餐間，需要根據(jù)專間的要求，來(lái)進(jìn)行一定的管理，從而做到“五?！保块g、的工具與容器、專人制作、的冷藏設(shè)備，使用專門的消毒洗手設(shè)施，其它人員不可以隨意的進(jìn)出。在操作前，需要對(duì)配置的食品進(jìn)行一定的檢查，當(dāng)發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)，或是其它的感官性狀是異常之時(shí)，不可以進(jìn)行配制的使用。

醫(yī)院配餐是患者和醫(yī)護(hù)人員的飲食服務(wù)，需要考慮到患者的疾病和營(yíng)養(yǎng)需求，以及醫(yī)護(hù)人員的工作強(qiáng)度和時(shí)間限制。以下是一些醫(yī)院配餐的注意事項(xiàng)：
營(yíng)養(yǎng)均衡：根據(jù)患者的疾病和營(yíng)養(yǎng)需求，提供熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，以支持患者的康復(fù)和健康。
食物多樣性：提供多種食物選擇，包括蔬菜、水果、谷物、肉類、豆類等，以滿足不同患者的口味和偏好。
食品安全：遵守食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食物的新鮮、衛(wèi)生和安全。
餐次安排：根據(jù)醫(yī)護(hù)人員的工作時(shí)間和患者的需求，合理安排餐次和送餐時(shí)間，確?；颊吆歪t(yī)護(hù)人員能夠及時(shí)用餐。
食品口感：考慮食品的口感和口感，以增加患者的食欲和進(jìn)食量。
費(fèi)用控制：在保證營(yíng)養(yǎng)和口感的前提下，控制食品的成本和價(jià)格，以降低醫(yī)院的運(yùn)營(yíng)成本。
總之，醫(yī)院配餐需要考慮到患者的疾病和營(yíng)養(yǎng)需求，以及醫(yī)護(hù)人員的工作時(shí)間和強(qiáng)度，提供營(yíng)養(yǎng)均衡、安全衛(wèi)生、口感良好的食品，以支持患者的康復(fù)和健康，同時(shí)也考慮到了醫(yī)院的運(yùn)營(yíng)成本的控制。