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鈣是青少年生長發(fā)育不可缺少的礦物質(zhì)，若食物中的鈣供不應(yīng)求，就會影響青少年的身高發(fā)育。五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配，蔬菜與動物性食品搭配，不但提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，也增加了人體對維生素和礦物質(zhì)的吸收。每個營養(yǎng)食譜的設(shè)計不但利于每個正在生長發(fā)育階段學(xué)生，而且適合學(xué)生的食欲口味?？偠灾?，為了使孩子獲得長身體的充足營養(yǎng)，一定要讓孩子吃好、吃飽，食譜應(yīng)該“五花八門”，多種食物混著吃，互相補充，使身體獲得各種必需營養(yǎng)。

一方面，企業(yè)可以提供餐飲加工和服務(wù)所需的基本設(shè)施，如廚房、廚房用具、燃料、水電、餐廳等。必要時提供住宿。企業(yè)員工食堂的飲食標(biāo)準(zhǔn)可以根據(jù)企業(yè)的具體要求，飲食配備的營養(yǎng)師可以根據(jù)企業(yè)員工的具體需求制作個性化菜譜。這是在確保營養(yǎng)、健康、合理飲食組合的前提下，盡量滿足企業(yè)內(nèi)不同員工的味道需求，實現(xiàn)“大眾口味調(diào)整”。

對食堂管理公司來說，食堂管理公司是的飲食管理公司，是的機構(gòu)，的各種人員為企業(yè)員工設(shè)計更科學(xué)、健康、合理的飲食營養(yǎng)組合，能夠很好地保障員工的飲食健康和均衡的營養(yǎng)攝入。

單位食堂承包商是否有一個成功的食堂管理模式。因為食堂業(yè)務(wù)是分散管理的，一個老板不可能只關(guān)注一家工廠。應(yīng)要求承包商解釋和提供管理模式，并對管理模式的實施效果進行現(xiàn)場檢查。食堂承包，是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、賓館等企業(yè)、事業(yè)單位或組織，根據(jù)需要將食堂承包給餐飲公司管理，然后選擇餐飲公司提供的各種菜品供餐。學(xué)校食堂承包現(xiàn)有場地（包括手術(shù)室、倉庫等）、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水、電、燃料等，或根據(jù)工廠實際情況提供。