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工廠食堂承包服務，作為方便快捷的企業(yè)為許多企業(yè)減少員工開支，已成為許多企業(yè)的選擇。隨著生活水平的不斷提高，我們對食堂的標準不僅僅是簡單的填飽肚子的要求，更是對菜品口味和風格的追求，這也增強了食堂承包業(yè)務流程的發(fā)展趨勢。在這里，我們不僅擁有足夠工作經(jīng)驗的餐飲企業(yè)，而且擁有一支的商務精英團隊。我們自始至終致力于為食客提供安全營養(yǎng)的多樣化菜肴，以滿足我們的需求。

手使工具如：刀、菜墩、肉墩、手布等，用完后應及時清洗消毒，保證其無銹、無霉變、無異味，擺放到位置，菜墩、肉墩應立起存放，在使用前應再次檢查衛(wèi)生是否合格，定其由專人進行消毒，并做好相關記錄；操作臺應隨時保持其光亮整潔，無污垢、殘渣及泥垢。垃圾桶在使用中應保持外壁、桶蓋潔凈無污垢，用后內外洗刷干凈，桶中的廢棄物不得積壓時間過長，不暴漏、不遺灑，及時清理，桶蓋要隨時蓋好；

醫(yī)院食堂承包如何進行管理。

1.醫(yī)院食堂承包的員工有健康證；

2.做的飯菜不要分三六九等，看人下菜碟，平等對待；

3.做食堂領導的要看食客們是否有什么意見；

4.選擇一個（或幾個）本分的人去采購，要控制住成本；

5.對于采購的原料由專人進行把關，原料要好；

6.采納合理化建議；

醫(yī)院食堂承包管理的幾個建議：

1、由門定期組織不計名的調查問卷,除了了解飲食的滿意度外,還請員工提出自己想吃的飯菜或是列出一系列的菜單供員工選擇；

2、建立食堂的一個監(jiān)督會，對食堂的各方面進行監(jiān)督，定期召開膳食改善會議；

3.如果公司可以承包的話,建議以承包責任制的方式發(fā)包出去.可為公司節(jié)約大筆；

4.食堂的工作環(huán)境進行一個透明化，讓大家能看見食堂是如何做的，同時也能對員工的工作起到一個監(jiān)督的作用。