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談食堂衛(wèi)生管理需要注意的幾個(gè)方面

學(xué)校食堂承包衛(wèi)生管理之廚房衛(wèi)生，廚具在使用前后一定要清洗干凈，按規(guī)定要定期消毒處理；剩余的菜葉要及時(shí)丟掉，保持工作臺(tái)面、地面干凈；油、鹽、醬油、醋等常用輔料用過之后要及時(shí)蓋好；定期檢查廚房內(nèi)的衛(wèi)生死角，防止老鼠、蒼蠅、蟑螂等破壞食物；保持冰箱雪柜的清潔衛(wèi)生。食堂衛(wèi)生管理之餐具衛(wèi)生，用餐必備的餐具要統(tǒng)一用盤托放，不能隨便擺放；用過的餐具要及時(shí)清洗、消毒，保證其干凈清新；一定要保證餐具集中整齊擺放、清潔，餐具未經(jīng)消毒不得使用。

快餐配送分析服務(wù)質(zhì)量管理

快餐配送告訴大家在前廳，實(shí)行階梯式管理，有利于服務(wù)人員的不斷提高，不斷鼓勵(lì)他們提高主動(dòng)性。如果每月、每周、甚至是每天的服務(wù)提供者都很受歡迎，而且每個(gè)人都在祝賀他們，那么它將給集體帶來一些快樂，并帶來一些積極的因素。每個(gè)位置應(yīng)設(shè)置一段時(shí)間評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。讓所有員工按照一定的軌道、一定的目標(biāo)，在這里找到自己的發(fā)展空間。不管是什么人，只要他堅(jiān)持不懈的努力，能看到希望，都愿意實(shí)現(xiàn)自己的愿望。商店的位置是有限的，但是企業(yè)可以通過發(fā)展連鎖店來擴(kuò)大自己的空間。這將大部分老員工和員工離開。而要擔(dān)任前臺(tái)經(jīng)理的職務(wù)，還要向副總經(jīng)理、總經(jīng)理的目標(biāo)奮斗。不在上面，當(dāng)然，在企業(yè)不能總經(jīng)理。

快餐配送公司如何滿足顧客的更高需求

很多餐飲店為了招攬客人，推陳出新。一些餐飲店還專門建立了菜品研發(fā)部門，研發(fā)人們喜歡吃的菜肴。有一個(gè)剛開業(yè)的餐飲店，擁有許多思維敏銳的業(yè)內(nèi)人士對(duì)菜進(jìn)行研究，開發(fā)、設(shè)計(jì)了很多fashion的材料，使餐飲店的菜品非常特別非常的與眾不同，他們在挖掘飲食文化根基上，在經(jīng)營管理性上，在飯菜加工精深程度上，在菜品構(gòu)思別出心裁上都非常非常的特別。但是，與這家餐飲店相比，有些老的餐飲店做法就不盡如人意。很多餐飲店常常貼出“菜”等招牌，做了很多廣告。這種不在改進(jìn)菜的質(zhì)量上下力氣的餐飲店終只能讓消費(fèi)者去別的地方就餐。第三點(diǎn)，擁有好的服務(wù)可以拉近與顧客之間的距離，一個(gè)成功的餐飲店必然擁有一批的服務(wù)人員，好讓顧客來到餐飲店就有一種賓至如歸的感覺。近幾年，“個(gè)性化服務(wù)”在餐飲業(yè)成了一個(gè)口頭禪。但是，個(gè)性化是只為少數(shù)人提供周到的服務(wù)，而是為每個(gè)消費(fèi)者都提供特別的安排服務(wù)?？觳团渌吞嵝涯诿總€(gè)餐飲業(yè)都在宣揚(yáng)服務(wù)的時(shí)候，又很少有人把服務(wù)做到讓消費(fèi)者滿意。