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學(xué)校選擇食堂承包制度，需要考核承包商哪些方面

學(xué)校食堂是一個為學(xué)生提供營養(yǎng)的地方，很多學(xué)校中的孩子都處于長身體的關(guān)鍵時刻，所以，如果學(xué)校食堂的餐飲營養(yǎng)供給不當(dāng)?shù)脑?，會影響孩子們的身體健康，進(jìn)而影響到學(xué)生正常的學(xué)習(xí)和生活。如今，各個學(xué)校為了滿足學(xué)生正常的營養(yǎng)供應(yīng)，都會在食堂膳食上不斷的做出調(diào)整，其中很多學(xué)校采取的學(xué)校食堂承包，就是很好的舉措。學(xué)校食堂承包是將學(xué)校的膳食管理交給的膳食制作單位，由他們對學(xué)生的一日三餐做出合理的營養(yǎng)配比，在食堂的飯菜類型、營養(yǎng)等方面來不斷加強孩子們的營養(yǎng)。

一般來說，這些學(xué)校食堂承包商都是經(jīng)驗豐富的餐飲工作人員，為了保障學(xué)生這個龐大的集體的飲食安全，學(xué)校在選擇承包商的時候，一定也要謹(jǐn)慎行事，確保從根本上保障學(xué)生的利益。學(xué)校在選擇食堂承包商的時候，首先要確認(rèn)的就是承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營的能力。良好的合作必須以承包商的健康盈利模式為基礎(chǔ)。巨大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)。規(guī)模化經(jīng)營可以進(jìn)一步控制和降低經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。

天津食堂托管選擇食堂托管合作的選擇

食堂時候提供飯菜的地方，一般在學(xué)校及上班的場所是經(jīng)常的見到的，在學(xué)校給住宿的學(xué)生帶來了很大的便利，但是管理一個食堂是非常的麻煩的事情，這樣一來大家可以選擇食堂托管，天津食堂托管在確定使用的時候，要簽訂食堂承包責(zé)任險，選擇食堂托管，會節(jié)省了大量時間金錢。

食堂托管的標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)在比較常見的食堂托管方式有兩大類，一類交管理費，另一類不交管理費；交管理費的，又有固定交費與按年營業(yè)額提成兩種。將食堂托管出去可以減少投入，比如托管公司的員工工資就比委托單位的正式員工工資低不少；而托管公司在經(jīng)營食堂時，也能通過降低采購成本、減少浪費等方法，提高贏利水平。無論交不交管理費，委托單位與托管公司各自付出的成本幾乎一樣：委托單位需要提供食堂場地、廚房、倉庫、廚房內(nèi)的大型設(shè)備（冰箱、吸油煙機(jī)、灶臺等），托管公司付出的是廚師、服務(wù)員、低值易耗物品（菜刀、抹布等）。

天津食堂托管的選擇

食堂就是吃飯的地方，是人員聚集較多的地方，提供飯菜，供人們選擇各種飯菜，有些人會將食堂托管制，選擇的餐飲公司來管理，天津食堂托管對于食堂經(jīng)營者來說是非常的簡單的便利的，不需要自己打理食堂，因為托管食堂的消費者人數(shù)幾乎是固定的，得到了廣泛的采用。

業(yè)內(nèi)有更進(jìn)一步的觀點認(rèn)為，托管食堂提升了企業(yè)的中餐、晚餐質(zhì)量，免去了員工出外就餐，既節(jié)省了大量時間金錢，也在無形中為企業(yè)提效做出了貢獻(xiàn)?，F(xiàn)在比較常見的食堂托管方式有兩大類，一類交管理費，另一類不交管理費；交管理費的，又有固定交費與按年營業(yè)額提成兩種。首先，看承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)模化營運可進(jìn)一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。