青蒜燴豬血
豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治，并能有效地預(yù)防中老年人患、等癥。
原料：豬血、青蒜、姜末、鹽、料酒。
做法步驟：
步、豬血放入沸水中焯燙片刻。
第2步、取出切成粗條。
第3步、青蒜切成長(zhǎng)段（蒜青蒜白分開），姜去皮切成末。
第4步、起鍋熱油，放入姜末和蒜白炒出香味。
第5步、加入豬血，料酒。
第6步、翻炒至斷生。
第7步、加入蒜青、鹽翻炒均勻即可。
怎樣食用玉米為好呢？
可選用以下吃法：
①嫩玉米上市時(shí)，每天啃一個(gè)“煮棒子”比較為理想。
②在夏天，可用大米（或小米）、玉米面（摻）加小豆熬粥喝。其它季節(jié)只用玉米面（糝）熬粥即可。煮粥時(shí)，一般不宜加堿，但熬玉米粥時(shí)，加一小匙純堿或小蘇打，可將結(jié)合型維生素B5分離出來(lái)，利于人體吸收。
③ 玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用。其蛋白質(zhì)生物價(jià)可由60提高到76，這是世界衛(wèi)生組織推薦的一種粗糧細(xì)吃，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的方法。
天津配餐公司今天跟大家談一談春季養(yǎng)生該如何養(yǎng) 1、從飲食科學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，春季強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)要保持相對(duì)比例，防止飲食過(guò)量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。 天津配餐公司提醒2、按中醫(yī)觀點(diǎn)，春季養(yǎng)陽(yáng)重在。在五行學(xué)說(shuō)中，肝屬木，與春相應(yīng)，主升發(fā)，在春季萌發(fā)、生長(zhǎng)。因此，人更應(yīng)注意在春季養(yǎng)陽(yáng)。且春季是細(xì)菌、病毒繁殖滋生的旺季，具有、的功能，負(fù)擔(dān)重，而且由于人們肝氣升發(fā)，也會(huì)引起舊病，如春季肝火上升，會(huì)使虛弱的肺陰更虛，故乘虛而入。中醫(yī)認(rèn)為，春在人體主肝，而肝氣自然旺于春季。如果春季養(yǎng)生不當(dāng)，便易傷肝氣。為適應(yīng)季節(jié)氣候的變化，保持人體健康，在飲食調(diào)理上應(yīng)當(dāng)注意為先。
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