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青蒜燴豬血

豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治，并能有效地預防中老年人患、等癥。

原料：豬血、青蒜、姜末、鹽、料酒。

做法步驟：

步、豬血放入沸水中焯燙片刻。

第2步、取出切成粗條。

第3步、青蒜切成長段（蒜青蒜白分開），姜去皮切成末。

第4步、起鍋熱油，放入姜末和蒜白炒出香味。

第5步、加入豬血，料酒。

第6步、翻炒至斷生。

第7步、加入蒜青、鹽翻炒均勻即可。

吃什么可以？

食物1：能夠有效

是一種生長在朽木上的一種真菌物質(zhì)，因此擁有很高的營養(yǎng)價值。本身的性質(zhì)也決定它有養(yǎng)身健脾的功能和作用。因此生活中多吃一些木耳可以起到作用。

食物2：動物也可以

動物的對于來說是非常有效果，因為動物的肉比植物吸收率更高，大約有在22%，植物的吸收率5%都沒有，所以可想而知，的效果有多強大。

另外，糖類中的碳水化合物會影響鐵的吸收，所以建議的人少吃。

食物3：菠菜也有一定的功能

要講究方式方法不能一味的補鐵，還要增強對維生素的吸收，這樣才能得到1+1大于二的效果。

而菠菜當中含有大量的維生素c和維生素b2，這些物質(zhì)的補鐵作用是非常好的，也都是身體極其需要的。可以把菠菜跟搭配食用，補鐵效果更好。

食物4：黑芝麻也能

俗話說“以色補色”，老百姓說紅色食物和黑色食物是能夠的。

黑芝麻能夠幫助進行生血，所以說黑芝麻也有一定的造血功能

食物5：胡蘿卜有一定的功效

胡蘿卜被認為是擁有很高維生素的食物，食用胡蘿卜還能，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降等癥狀。

所以我們應該在生活中食用一些胡蘿卜，可以有效補充身體虧損的血，尤其適用于面色蒼白的人。

食物6：黑豆能夠有效

和黑芝麻一樣，黑豆也是同樣的道理，以色補色。有助于幫助虛者進行補。所以虛和血虛的人應該多吃一些黑豆或者和黑豆有關(guān)的食物。

以上就是一些的食物，食物中的成分能夠有效的幫助我們改善和氣血虛弱的現(xiàn)象。所以這些食物大家可以適當食用，能有效。

多吃蔬菜、水果和薯類： 多吃蔬菜、水果和薯類： 蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和 膳食纖維. 蔬菜的種類繁多,包括植物的葉、莖、花苔、 茄果、鮮豆、食用蕈藻等，不同品種所含 營養(yǎng)成分不盡相同,甚至懸殊很大. 紅、黃、綠等深色的蔬菜中維生素含量超 過淺色蔬菜和一般水果, 它們是胡蘿卜素、維生素B2、維生素C和 葉酸、礦物質(zhì)（鈣、磷、鉀、鎂、鐵）,膳 食纖維和天然化物的主要或重要來源。 有些水果含有的維生素及一些微量元素不 如新鮮蔬菜多。 但水果含有的葡萄糖、果酸、檸檬酸、蘋 果酸、果膠等物質(zhì)又比蔬菜豐富。 紅黃色水果如鮮棗、柑橘、柿子和杏等是 維生素C和胡蘿卜素的豐富來源。