天津配餐公司介紹主食類(lèi)的配餐方式
膳食結(jié)構(gòu)多種多樣，谷、肉、果、菜無(wú)所不備。蛋白質(zhì)是人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，人體的一切、細(xì)胞都是由蛋白質(zhì)所構(gòu)成，人體蛋白質(zhì)平均每80天就要更新一半。因此，攝入蛋白質(zhì)不僅是兒童、青少年身體成長(zhǎng)的需要，也是成年人的需要。國(guó)人的主食為谷物，是熱能的主要來(lái)源，應(yīng)占食物熱能的60%左右。由于各種谷物中所含營(yíng)養(yǎng)成分不盡相同，而且經(jīng)過(guò)稻加工的食品雖然口味較好，但營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失很多，因而對(duì)于糧食的攝入原則應(yīng)該是粗細(xì)搭配，并盡可能吃新鮮糧食。每天進(jìn)食量的多少，可根據(jù)活動(dòng)量而有所不同。一般以400克一600克為宜。其余熱能由魚(yú)、肉、蛋、奶等副食品提供。但總熱能不能超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，否則將引起體重超重。
常吃奶類(lèi)、豆類(lèi)或其制品： 常吃奶類(lèi)、豆類(lèi)或其制品： 奶類(lèi)除含豐富的蛋白質(zhì)和維生素外， 含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣 質(zhì)的來(lái)源。 我國(guó)居民膳食提供的鈣質(zhì)普遍偏低，平均 只達(dá)到推薦供給量的一半左右。 我國(guó)嬰幼兒佝僂病的患者也較多，這和膳 食鈣不足有一定的聯(lián)系。 豆類(lèi)是我國(guó)的傳統(tǒng)食品。 含大量的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，鈣 及維生素B1、維生素B2、煙酸等。 為提高農(nóng)村人口的蛋白質(zhì)攝入量及防止城 市中過(guò)多消費(fèi)肉類(lèi)帶來(lái)的不利影響，應(yīng)大 力提倡豆類(lèi)，特別是大豆及其制品的生產(chǎn) 和消費(fèi)。 瘦肉，少吃肥肉和油：
經(jīng)常吃適量魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油： 經(jīng)常吃適量魚(yú)、 這些動(dòng)物性食物是蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物 質(zhì)的良好來(lái)源。 動(dòng)物性蛋白質(zhì)的氨基酸組成更適合人體需要，且賴(lài)氨 酸含量較高，有利于補(bǔ)充植物蛋白質(zhì)中賴(lài)氨酸的中足。 肉類(lèi)中鐵的利用較好， 魚(yú)類(lèi)特別是海產(chǎn)魚(yú)所含不飽和脂肪酸有和防 止形成的作用。 動(dòng)物含維生素A極為豐富，還富含維生素B12、葉 酸等。 但有些臟器如腦、等所含膽固醇相當(dāng)高，對(duì)預(yù)防疾病不利。 目前豬肉仍是我國(guó)我民的主要肉食。 豬肉脂肪含量高，應(yīng)發(fā)展瘦肉型豬。 雞、魚(yú)、兔、牛肉等動(dòng)物性食物含蛋白質(zhì) 較高，脂肪較低，產(chǎn)生的能量遠(yuǎn)低于豬肉。 應(yīng)大力提倡吃這些食物，適當(dāng)減少豬肉的 消費(fèi)比例。
天津配餐公司介紹主食類(lèi)的配餐方式
隨著人們的飲食方便的提高，人們?cè)陲嬍撤矫嬉惨罂茖W(xué)健康的配餐方式，飯菜在食用的過(guò)程中，主要是以健康和養(yǎng)生為主的，可以提高身體的，天津配餐公司配送的飯菜都是按照人體的綜合需求而制造的餐飲，主要是含有很多的維生素及礦物質(zhì)等，使人體在大的程度內(nèi)達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的效果。
營(yíng)養(yǎng)配餐，就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營(yíng)養(yǎng)素比例合理，即達(dá)到均衡膳食。
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