食用玉米好處多
比較近，德養(yǎng)保健協(xié)會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是比較高的。
可預(yù)防心臟病和
在這項持續(xù)1年的研究中，們對玉米、稻米、小麥等多種主食，進(jìn)行了營養(yǎng)價值和保健作用的各項指標(biāo)對比。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維 生素含量非常高，為稻米、小麥的5－10倍。
同時，玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)也讓們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、 維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、等疾病有很大的好處。
研究還顯示，特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1－2倍；“生命元素”硒的含量則高8－10倍；其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分也比老熟玉米高很多，因為在貯存過程中，玉米的營養(yǎng)物質(zhì)含量會快速下降。
含有7種“劑”
負(fù)責(zé)這項研究的德養(yǎng)學(xué)家拉赫曼指出，在當(dāng)今被證實的比較有效的50多種營養(yǎng)保健物質(zhì)中，玉米含有7種———鈣、、 維生素、鎂、 硒、維生素E和脂肪酸。
經(jīng)測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9％。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，它具有作用；植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止變的功能，還能減輕和腦功能。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制對人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增的腦力和記 憶力。
經(jīng)常吃香蕉有什么好處？
1.促消化
香蕉中的果肉可以吸收水分，調(diào)節(jié)腸道生態(tài)環(huán)境，改善腸道細(xì)群，抑制有害型細(xì)菌，增強有益的嗜酸細(xì)菌，促進(jìn)結(jié)腸功能正常化，有利于人體消化。
長期的人適宜吃香蕉，因為香蕉中含有豐富的食物纖維、維生素等，具有整腸、強化肌肉、軟便的效果。
3.
香蕉中含鈉量較低，含有較多的能的鉀離子，有鈉離子升壓和損壞血管的作用，所以常吃香蕉可以，保護(hù)血管。
4.
香蕉中含有豐富的鎂元素，而鎂元素有預(yù)癥的作用。實驗證明，缺少鎂的人群，消滅癌細(xì)胞的能力會大大減弱從而容易患。
5.調(diào)節(jié)情緒
香蕉中含有泛酸成分，以一種讓人心情愉悅的“開心”，可以有效減輕心理壓力，接觸憂郁，令人開心快樂。
6.減肥
香蕉營養(yǎng)豐富，但是熱量低，含糖量高達(dá)20%以上，果糖和葡萄糖的比例為1：1，吃了以后可以迅速被人體吸收，補充體力，增加飽腹感、抑制饑餓感。
7.美容
香蕉中富含維生素A，具有維護(hù)皮膚毛發(fā)健康的作用，對手足破皮膚皸裂也十分有效，而且能讓皮膚光潤細(xì)滑，因為香蕉能降低膽固醇，可以改善肌膚毛病。香蕉中的胡蘿卜素還能改善眼睛疼痛、干澀，緩解眼部疲勞，避免眼睛早衰。
天津配餐公司介紹主食類的配餐方式
膳食結(jié)構(gòu)多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。蛋白質(zhì)是人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)之一，人體的一切、細(xì)胞都是由蛋白質(zhì)所構(gòu)成，人體蛋白質(zhì)平均每80天就要更新一半。因此，攝入蛋白質(zhì)不僅是兒童、青少年身體成長的需要，也是成年人的需要。國人的主食為谷物，是熱能的主要來源，應(yīng)占食物熱能的60%左右。由于各種谷物中所含營養(yǎng)成分不盡相同，而且經(jīng)過稻加工的食品雖然口味較好，但營養(yǎng)素?fù)p失很多，因而對于糧食的攝入原則應(yīng)該是粗細(xì)搭配，并盡可能吃新鮮糧食。每天進(jìn)食量的多少，可根據(jù)活動量而有所不同。一般以400克一600克為宜。其余熱能由魚、肉、蛋、奶等副食品提供。但總熱能不能超過標(biāo)準(zhǔn)，否則將引起體重超重。
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