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營(yíng)養(yǎng)配餐要選擇營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，多吃時(shí)令蔬菜和水果。注意粗細(xì)糧、主副食、葷素、干稀、咸甜的搭配，充分發(fā)揮各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)和食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充作用，提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。少吃油炸、油炸或油性食品、肥肉、刺激性強(qiáng)的酸辣食品等。，而且不應(yīng)該又冷又苦。經(jīng)常更換食物種類，使烹飪方法多樣化、藝術(shù)化。該食品色澤和諧，香氣濃郁，味道鮮美，可刺激食欲，吸收。少吃多吃。

工作餐配送的時(shí)分除了咱們說(shuō)的這些地方是需求注意的以外，你還需求知道的是還有很多關(guān)于食堂承包食物分配的說(shuō)法。比如面包不能和鮮魚一起分發(fā)。即便運(yùn)用紙箱或其他周轉(zhuǎn)容器進(jìn)行別離，也很難阻擋氣味。因此，這類食物要經(jīng)過(guò)轎車配送，以防止食物的氣味污染。所以說(shuō)在食材上面就要散布開來(lái)的。同時(shí)還需求了解不同食材的特色。一旦對(duì)其他食材發(fā)生必定影響，要選擇轎車配送，不然客戶反饋會(huì)很差，形成嚴(yán)重的客戶投訴。接下來(lái)，在進(jìn)行工作餐配送的是還需求注意的是要把食物安全放在前面，必定要站在顧客的視點(diǎn)考慮，因?yàn)槊總€(gè)人都無(wú)時(shí)無(wú)刻不在扮演著消費(fèi)者的角色，所以說(shuō)就要對(duì)顧客負(fù)責(zé)的，你要做好的工作是從源頭檢查產(chǎn)品質(zhì)量，然后經(jīng)過(guò)追溯體系讓顧客知道食物的來(lái)歷和檢測(cè)報(bào)告，這樣顧客才能放心的配合和食用。這就是在進(jìn)行工作餐配送的時(shí)分要把握的工作。

快餐，顧名思義，就是相對(duì)于慢餐而言，可以在短時(shí)間內(nèi)吃完，甚至在工作場(chǎng)所和路上吃掉。因?yàn)樾枰賾?zhàn)速?zèng)Q，所以人們想當(dāng)然地降低了對(duì)它的要求。甚至有很多人以為，快餐只要保證衛(wèi)生就行了，實(shí)在不能有更高的要求。其實(shí)不然，只要用餐的人有營(yíng)養(yǎng)平衡的意識(shí)，快餐一樣可以吃出健康來(lái)。作為一餐，它需要供應(yīng)相當(dāng)于1天三分之一左右的營(yíng)養(yǎng)成分，其中要含有淀粉類主食、蔬菜、富含蛋白質(zhì)的肉蛋奶或豆制品。而做到這一點(diǎn)，并沒有那么難，快餐中有一些經(jīng)典的搭配完全可以滿足這個(gè)要求。

 你對(duì)“健康”二字的理解或取決于你制定的飲食計(jì)劃，或者你對(duì)有機(jī)食物的要求標(biāo)準(zhǔn)。其實(shí)在外吃一次健康的餐食比你想象中要容易的多。