食堂承包市場(chǎng)前景是怎么樣的？
未來(lái)中國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，大批新興企業(yè)的出現(xiàn)，人們生活節(jié)奏的加快為食堂承包業(yè)發(fā)展提供巨大市場(chǎng)。
在市場(chǎng)方面，中國(guó)的城市化步伐加快，大量的農(nóng)村人口逐步城市化，原有城市人口的消費(fèi)能力逐步增強(qiáng)。由于人口眾多和中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速發(fā)展，在民以食為天的文化背景下，中國(guó)已經(jīng)成為規(guī)模龐大的餐飲市場(chǎng)。
現(xiàn)在我們國(guó)家的肥胖等多種的疾病都是越來(lái)越多，而在這樣的情況下面，其實(shí)僅僅是依靠技術(shù)是無(wú)法給我們帶來(lái)更好的效果。而重要的就是在于能夠依靠我們平時(shí)生活當(dāng)中一個(gè)健康的飲食習(xí)慣，才能夠保證我們的身體素質(zhì)從根本和長(zhǎng)久的方面得到更大的提高。
所以現(xiàn)在大眾已經(jīng)將這方面是非常的重視，現(xiàn)在的醫(yī)院，學(xué)校，社區(qū)，餐飲等等諸多場(chǎng)所當(dāng)中都是必須要配備專(zhuān)門(mén)的配餐人員。所以配餐公司的發(fā)展也是得到快速的增強(qiáng)，所以在這樣的情況下面，我們對(duì)于合理的配餐也必須要保持更大的重視才行，這樣才能夠保障給我們帶來(lái)效果。
科學(xué)配餐需要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，“國(guó)以民為本，民以食為天?！笨茖W(xué)、合理膳食結(jié)構(gòu)與民族昌盛、國(guó)家的繁榮息息相關(guān)。中國(guó)人強(qiáng)調(diào)“平衡膳食，辨證用膳”，提倡不同的營(yíng)養(yǎng)成分的互補(bǔ)，注重營(yíng)養(yǎng)，標(biāo)志中華民族的文明。怎樣才能夠做到平衡膳食，科學(xué)配餐呢？配餐公司就“食品、營(yíng)養(yǎng)與人類(lèi)健康”，提出辨證用膳、科學(xué)配餐的基本觀點(diǎn)。
平衡的膳食就是根據(jù)身體的需要，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，科學(xué)配餐。注重蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、水、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素的比例，糧食、果蔬和動(dòng)物性食物的合理搭配?！拔骞纫藶轲B(yǎng)，失豆則不良，五畜適為益，過(guò)則害非淺，五菜常為充，新鮮綠黃紅，五果當(dāng)為助，力求少而數(shù)，氣味合則服，尤當(dāng)忌偏獨(dú)，飲食貴有節(jié)，切切勿使過(guò)?！边@是中華民族對(duì)傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)的精辟論述。
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